Nabídka vín z "naší Moravy"

Jsem hrdý na to,  že mohu nabízet a propagovat produkty z " naší země ",  které mají v sobě sílu, pracovitost a um s rodinnou tradicí.

Rodinné vinařství Košut má tradici z doby 19. století. Rodinná firma sídlí v obci Prušánky nedaleko od Moravské Nové Vsi. V současné době pěstují vinnou révu na 15 hektarech vlastních vinic a veškerou produkci zpracovávají ve vlastní provozovně s cílem vyrábět vína té nejlepší kvality. Celková odrůdová skladba je rozložena mírně ve prospěch bílých odrůd a jednu třetinu výsadby představuje odrůda rodu Pinot.

Při objednávce nad 300,- Kč dovoz po Praze  ZDARMA !

Pokud není v současné době Vámi vybraný druh na skladě je termín dodání cca týden od data Vaší objednávky. Děkuji za pochopení.

 

                  Ceník vína

 

Vína bílá:

 

 

 

 

Rulandské bílé

jakostní  2011,12

0,75 l

99,-Kč

Veltlínské zelené

jakostní  2011, 12

0,75 l

99,-Kč

 

 

 

 

 

Rulandské šedé

pozdní sběr  2011,

suché

0,75 l

189,-Kč

Sauvignon

pozdní sběr 2011

suché

0,75 l

179,-Kč

Sylvánské zelené

pozdní sběr  2010,11

suché

0,75 l

179,-Kč

 

 

 

 

 

Tramín červený

výběr z hroznů  2011

suché

0,75 l

190,-Kč

Aurelius

výběr z hroznů  2011

polosladké

0,75 l

280,-Kč

 

 

 

 

 

 

Pálava

výběr z bobulí  2011

sladké

0,75 l

350,-Kč

Vína červená:

 

 

 

 

Frankovka

jakostní 2010

0,75 l

99,-Kč

Svatovavřinecké

jakostní 2010

0,75 l

99,-Kč

 

 

 

 

 

 

André

 

pozdní sběr 2011

suché

0,75 l

185,-Kč

Rulandské modré

pozdní sběr 2010

suché

0,75 l

179,-Kč

Zweigeltrebe

 

pozdní sběr 2010

suché

0,75 l

170,-Kč

 

 

 

 

 

 

Cabernet Sauvignon

výběr z hroznů  2011

suché

0,75 l

190,-Kč

Vína klaret a rosé:

 

 

 

 

Cabernet Sauvignon Rosé

pozdní sběr 2011

suché

0,75 l

170,-Kč

 

 

 

 

 

Rulandské modré KLARET

výběr z hroznů 2012

polosuché

0,75 l

179,-Kč

Vína ledová - slámová:

 

 

 

 

Tramín červený

slámové víno 2011

0,2 l

379,-Kč

Sylvánskézelené

ledové víno 2011

0,2 l

379,-Kč

Dárková balení:

 

 

 

 

Víno dle nabídky

 

suché

1,5 l

359,-Kč

Servis vína

 

 

 

30,-K

Stejně jako nelze udělat chybu při výběru vína s přívlastkem pozdní sběr, je správnou volbou slámové nebo ledové víno. Nicméně se hodí opravdu pro slavnostní příležitosti. Jeho cena se totiž nejčastěji pohybuje mezi čtyřmi sty až šesti sty korunami za jednu láhev. Přesněji řečeno – za jednu lahvičku. Slámová a ledová vína se prodávají ve zvlášť malých lahvích o objemu dva decilitry. 

Luxus se projevuje u těchto druhů vína především v jejich výrobě a náročnosti dozrávání. A tomu odpovídá i cena. Na druhou stranu se slámová nebo ledová vína nepijí stejně jako ostatní vína, ale spíše před jídlem jako aperitiv. Jsou totiž velmi koncentrovaná a sladká.
V případě slámového vína se hrozny sklízí velmi vyzrálé. Nejčastěji se tak děje na přelomu října a listopadu. Z vinic hrozny putují do sušáren, kde se hrozny vína suší v přepravkách vystlaných slámou nebo jsou rozloženy na rohožích se slámovým podkladem. 

Základním předpokladem pro dobré vyzrání je suchá a dobře větratelná místnost. Chlad hroznům vína nijak nevadí. Po třech měsících za neustálého dohledu se obsah cukru v hroznech zvýší až na pětinu hmotnosti a víno samotné získá tzv. meruňkové aroma. Během této doby se také odpaří většina vody, a tak bobule připomínají spíše hrozinky než víno. Lisování takto připravené suroviny je náročné a celková výlisnost nízká. Zhruba čtyřikrát nižší než u klasických vín. Také lahvování je odlišné. Slámové víno je dobré nechat uzrát a obvykle se stáčí po dvou a více letech. Zvlášť vhodná je archivace.


Druhým typickým příkladem sladkých a velmi dobrých vín je víno ledové. Základní princip jeho přípravy je podobný. Zbavit se vody tak, aby zůstal pouze přírodní cukr. Jak už sám název napovídá, hrozny pro výrobu ledového vína se sklízí při velmi nízké teplotě. V mnoha zemích je tak zákonem definováno, kdy může ke sklizni dojít. V České republice musí být minimálně -6 °C. Při teplé zimě se tak musí čekat na nejvhodnější termín a na něj naplánovat sklizeň.

 Ta musí probíhat tak, aby při sklizni samotné nebo dalším zpracování nedošlo k rozmrznutí hroznů. Při lisování totiž voda zůstává ve formě zmrzlých krystalků uvnitř a ven vytéká hustý a velmi sladký koncentrovaný mošt. Stejně jako u slámových vín se i zde výlisnost pohybuje kolem jedné pětiny. O ledových vínech se říká, že jsou plná, harmonická, sladká a velmi aromatická. Samotná výroba je ale velmi riskantní proces. Hrozny musí zůstat na vinici až do požadovaných mrazů. Mezitím je může ohrozit bezpočet rizik – hniloba, zvěř, ptáci nebo je vinaři může sklidit případný nenechavec.


Kvalita a luxus to jsou vlastnosti, které mají jak slámová, tak ledová vína. Hodí se k velmi slavnostním příležitostem a oslavám. Při jejich pití je dobré si uvědomit, že za jejich přípravou se skrývají hodiny ruční práce. Není totiž výjimkou, že vinaři stávají velmi brzy ráno, aby z vinohradu mohli sklidit hrozny pro výrobu ledového vína. Při mínus sedmi stupních Celsia to není vůbec příjemná práce.
Zajímavé je i značení ledových vín, kdy se na etiketě uvádí jak přesné datum, tak i teplota při sklizni. Mezi státy, kde se ledová a slámová vína produkují, patří kromě České republiky i Německo, Rakousko, ale také Kanada.

 

Zdroj

 
 

 

Novinky

22.02.2012 20:43
Líbilo se Vám u nás, nebo máte naopak připomínky k našim službám? Neváhejte a napište nám. Vaše názory jsou cenné podněty k neustálému zlepšování našich služeb. Navíc jakákoliv pochvala od spokojeného zákazníka je nejlepší odměnou naší práce.
22.02.2012 20:42
Spustili jsme novou internetovou prezentaci, na které najdete kromě obvyklého výčtu služeb i přehled aktualit. Budeme Vás informovat o probíhajících akcích nebo nových službách, které připravujeme.

Kontakt

Masáže a poradenství Praha Jiří MiaoShou

Lucia- Lili

NOVÉ REGENERAČNÍ CENTRUM
Masáže a poradenství

Poliklinika Spořilov
Božkovská 4/2967, Praha 4
IČO: 65402278
603 216 763

776 222 932
info@masazesporilov.cz